- Les restaurants à proximité de la villa
Nous vous conseillons les deux restaurants où
nous sommes allés pour goûter la gastronomie sarde
:
- le restaurant Su Andrea, situé à
la sortie du chemin Feraxi en vous dirigeant vers San Priamo. Dans
un décor moderne, vous pourrez dans ce restaurant vous initier
aux spécialités sardes ou encore déguster si
vous avez des enfants une très bonne pizza (attention, en
Italie dans les restaurants vous ne pouvez manger des pizzas que
le soir).
- plus typique, vous pouvez vous rendre au restaurant
Il Nuraghe. Tout à fait traditionnel, il est une bonne représentation
de l’art culinaire sarde ainsi que de sa population. En effet,
vous serez accueillis par un couple charmant : la dame est très
chaleureuse et le mari très introverti, vous le verrez c’est
à peine si il ose prononcer le contenu des plats qu’il
vous servira (c’est pour moi la marque de l’univers
matriarcal de cette île). Dans ce restaurant, qui propose
un menu unique, vous dégusterez un assortiment de plats caractéristiques
de la Sardaigne : vous irez de surprise en surprise car si cela
se déroule comme pour nous, nous ne savions absolument pas
ce que nous allions manger.
Nous nous étions rendus dans ce restaurant sur les conseils
du responsable de l’office du tourisme, aussi nous nous sommes
laissés enchanter au rythme des plats.
On vous apportera tout d’abord un plat de charcuterie avec
ses crudités qui sera suivi par les fameux gnocchis et ravioli
à la ricotta. Ensuite, place au plat principal avec différentes
sortes de viande rôtie à la broche « arrosti
»( agneau, porcelet, veau) viande rôtie à la
broche accompagnée de tomates et de concombres.
Vous le constaterez, la Sardaigne est un pays aride avec un fort
caractère, la viande est, par conséquent, peu charnu
et le vin avec un fort caractère. Puis, les desserts (je
ne peux vous en parler car c’était l’anniversaire
d’un de nos enfants et il nous avait fait la gentillesse de
nous préparer une «torta».
Enfin, les digestifs : dégustation des liqueurs typiques,
mirto rouge ou blanc et limoncello.
Bonne dégustation |
